Ыкчам өнүккөн жашоо образы жана эритме кофе менен толгон дүйнөдө адамдар кол менен жасалган кофе искусствосун көбүрөөк баалашат.Абаны толтурган назик жыттан баштап, даамдуу бүчүрлөрүңүздү бийлеген бай даамга чейин, куюлган кофе башка эч кимге окшобогон сенсордук тажрыйбаны тартуулайт.Таңкы ырым-жырымын көтөрүүнү же кофе кайнатуу чеберчилигин изилдегиси келген кофе сүйүүчүлөрү үчүн кофени куюу өнөрүн өздөштүрүү пайдалуу сапар болушу мүмкүн.

1-кадам: Запастарыңызды чогултуңуз
Кофе дүйнөсүнө кирүүдөн мурун, керектүү жабдууларыңыз бар экенин текшериңиз:
Жогорку сапаттагы кофе буурчактары (жакшыраак жаңы куурулган)、Борр майдалагыч、тамчылаткычты куюу (мисалы, Hario V60 же Chemex)、кагаз фильтр、каз мойну、 чайнек、шкала、таймер、Чаяк же графин

2-кадам: буурчак майдалагыла
Кофе дандарын таразага тартып, орто майдаланганга чейин майдалоо менен баштаңыз.Майдалоо өлчөмү каалаган экстракция жана даам профилине жетүү үчүн маанилүү.Деңиз тузуна окшош текстурага умтулуңуз.

3-кадам: чыпканы чайкаңыз
Фильтр кагазын тамчылатуучуга салып, ысык суу менен чайкаңыз.Бул кагаздай даамын жок кылбастан, тамчылатуучуну жана идишти алдын ала ысытып, кайнатуу процессинде оптималдуу температуранын туруктуулугун камсыздайт.

4-кадам: Кофе чөлкөмүн кошуңуз
Чайылган чыпканы жана тамчылаткычты чөйчөктүн же графиндин үстүнө коюңуз.Тартылган кофени чыпкага кошуп, тегиз бөлүштүрүңүз.Жерди жөнгө салуу үчүн тамчылатуучу учту акырын таптаңыз.

Бешинчи кадам: Кофе гүлдөй берсин
Таймерди иштетип, ысык сууну (жакшыраак болжол менен 200°F же 93°C) ортосунан баштап сыртты көздөй тегерек кыймыл менен куюңуз.Жерди бирдей кандыруу үчүн жетиштүү суу куюп, 30 секунда гүлдөшүнө мүмкүнчүлүк бериңиз.Бул камалган газды бошотуп, аны чыгарууга даярдайт.

6-кадам: Куюуну улантыңыз
Гүлдөөдөн кийин, ырааттуу тегерек кыймылды сактоо менен, акырындык менен калган сууну жерге төк.Каналдын алдын алуу үчүн чыпкага түз куюудан качыңыз.Суу менен кофенин так катышын камсыз кылуу үчүн таразаны колдонуңуз, адатта 1:16 (кофенин 1 бөлүгү суунун 16 бөлүгү) катышын көздөйт.

7-кадам: Күтө туруңуз жана ырахат алыңыз
Суунун баары төгүлгөндөн кийин, кофе кайнатуу процессин аяктоо үчүн чыпкадан тамчылатыңыз.Бул, адатта, майдаланган өлчөмү, кофенин жаңылыгы жана чай куюу ыкмасы сыяктуу факторлорго жараша 2-4 мүнөткө созулат.Тамчылоо токтогондон кийин, тамчылатуучуну алып салыңыз жана колдонулган кофе калдыктарын ыргытыңыз.

8-кадам: Тажрыйбадан ырахат алыңыз
Жаңы демделген колго жасалган кофени сүйүктүү кружкаңызга же графиниңизге куюп, жыпар жыттуу жана татаал даамдарды баалоого бир аз убакыт бөлүңүз.Кофеңизди кара же сүттүү тандайсызбы, куюлган кофе чындап канааттандырарлык сенсордук тажрыйбаны сунуштайт.

Үстүнө куюлган кофе өнөрүн өздөштүрүү рецепт боюнча гана эмес;Бул сиздин техникаңызды өркүндөтүү, өзгөрмөлөр менен эксперимент жүргүзүү жана ар бир чөйчөктүн нюанстарын ачуу.Ошентип, түзмөгүңүздү колго алып, сүйүктүү төө буурчакыңызды тандап, кофени табуу сапарына аттаныңыз.Кылдат кайнатылган кофенин ар бир чыны менен сиз бул эски өнөргө жана анын күнүмдүк жашоого алып келген жөнөкөй ырахаттарына болгон ыраазычылыгыңызды тереңдетесиз.