Тез өнүгүп жаткан жашоо образы жана эриген кофеге толгон дүйнөдө адамдар колго демделген кофенин искусствосун барган сайын баалашууда. Абаны толтурган назик жыттан баштап, даам сезүүчү бүчүрлөрүңүздө бийлеген бай даамга чейин, куюлуучу кофе башка эч нерсеге окшобогон сезимтал тажрыйбаны сунуштайт. Эртең мененки ритуалын көтөргүсү келген же кофе кайнатуу өнөрүн изилдегиси келген кофе сүйүүчүлөр үчүн куюлуучу кофенин искусствосун өздөштүрүү пайдалуу саякат болушу мүмкүн.

1-кадам: Керектүү буюмдарыңызды чогултуңуз
Куюп куюлуучу кофе дүйнөсүнө киришерден мурун, керектүү жабдуулардын бар экенине ынаныңыз:
Жогорку сапаттагы кофе дандары (мүмкүн болсо жаңы куурулган), кумшекер майдалагыч, тамчылаткыч (мисалы, Hario V60 же Chemex), кагаз чыпка, каз моюну, чайнек, тараза, таймер, чыны же графин

2-кадам: Буурчактарды майдалаңыз
Кофе дандарын таразалап, орточо майдалыкка чейин майдалоодон баштаңыз. Каалаган экстракцияга жана даам профилине жетүү үчүн майдалоонун өлчөмү абдан маанилүү. Деңиз тузуна окшош текстурага умтулуңуз.

3-кадам: Фильтрди чайкаңыз
Чыпка кагазын тамчылаткычка салып, ысык суу менен чайкаңыз. Бул кагаздын даамын жок кылып гана тим болбостон, тамчылаткычты жана идишти алдын ала ысытып, демдөө процессинде оптималдуу температуранын туруктуулугун камсыз кылат.

4-кадам: Кофенин калдыктарын кошуу
Чайкалган чыпканы жана тамчылаткычты чынынын же графиндин үстүнө коюңуз. Майдаланган кофени чыпкага салып, тегиз бөлүштүрүңүз. Майдаланган кофени чөктүрүү үчүн тамчылатма учун акырын басыңыз.

Бешинчи кадам: Кофенин гүлдөшүнө жол бериңиз
Таймерди иштетип, кофенин күкүмдөрүнө тегерек кыймыл менен ысык сууну (мүмкүн болсо 200°F же 93°C) куюңуз, ортосунан баштап сыртка карай жылдырыңыз. Көмүрдүн күкүмдөрү бирдей нымданып, болжол менен 30 секунд гүлдөшү үчүн жетиштүү суу куюңуз. Бул топтолгон газды чыгарып, аны сордурууга даярдайт.

6-кадам: Куюуну улантыңыз
Гүлдөгөндөн кийин, калган сууну жерге акырындык менен куюп, бир калыпта, көзөмөлдөнгөн кыймыл менен, бирдей тегерек кыймылды сактаңыз. Канализацияга жол бербөө үчүн түз эле чыпкага куюудан алыс болуңуз. Суунун кофеге болгон так катышын текшерүү үчүн тараза колдонуңуз, адатта 1:16 катышын колдонуңуз (1 бөлүк кофеге 16 бөлүк суу).

7-кадам: Күтүп, ырахат алыңыз
Бардык суу куюлгандан кийин, кофени чыпкадан тамызып, демдөө процессин аягына чыгарыңыз. Бул, адатта, майдаланган өлчөмү, кофенин жаңылыгы жана чай куюу ыкмасы сыяктуу факторлорго жараша 2-4 мүнөткө созулат. Тамчылоо токтогондон кийин, тамчылаткычты алып, колдонулган кофенин калдыктарын ыргытып салыңыз.

8-кадам: Тажрыйбадан ырахат алыңыз
Жаңы демделген колго демделген кофени сүйүктүү кружкаңызга же графиниңизге куюп, жытын жана татаал даамдарын баалап көрүңүз. Кара же сүттүү кофени жактырсаңыз да, куюлуп жасалган кофе чындап канааттандырарлык сезимдерди тартуулайт.

Кофе куюп ичүү өнөрүн өздөштүрүү жөн гана рецептти аткаруу эмес; бул сиздин техникаңызды өркүндөтүү, өзгөрмөлөр менен эксперимент жүргүзүү жана ар бир чынынын нюанстарын ачуу жөнүндө. Андыктан, шайманыңызды алып, сүйүктүү кофе буурчактарыңызды тандап, кофени ачуу сапарына чыгыңыз. Кылдаттык менен демделген ар бир чыны кофе менен сиз бул убакыттын сынагынан өткөн кол өнөрчүлүккө жана анын күнүмдүк жашоого алып келген жөнөкөй ырахаттарына болгон ыраазычылыгыңызды арттырасыз.