Ар бир кофе сүйүүчүнүн сапары бир жерден башталат жана көптөр үчүн жөнөкөй чөйчөк тез даярдалуучу кофеден башталат. Алуучу кофе ыңгайлуу жана жөнөкөй болгону менен, кофе дүйнөсү даамы, татаалдыгы жана тажрыйбасы жагынан дагы көп нерселерди сунуштайт. Тончантта биз эрүүчү кофеден кофени билүүчү болууга чейинки жолду белгилейбиз. Бул жерде сизге кофе маданиятынын тереңдигин изилдөөгө жана кофе оюнуңузду көтөрүүгө жардам бере турган жол бар.

ЭтапБири: тез даярдалуучу кофе баштоочу

Көптөгөн адамдар үчүн кофенин биринчи даамы эритүүчү кофеден келет. Бул тез, үнөмдүү жана минималдуу күч-аракетти талап кылат. Эритүүчү кофе кофе кайнатып, андан кийин аны тоңдургуч менен кургатуу же гранул же порошок кылып чачып кургатуу жолу менен даярдалат. Бул сонун киришүү болгону менен, жаңы демделген кофенин тереңдиги жана байлыгы жок болчу.

Тез эрүүчү кофе сүйүүчүлөргө кеңеш:

Сиздин табитиңизге туура келген брендди табуу үчүн ар кандай бренддерди сынап көрүңүз.
Сүт, каймак же ароматтуу сироп менен тез даярдалган кофени жакшыртыңыз.
Жылмакай даамы үчүн муздак кайнатылган тез кофени колдонуп көрүңүз.
Экинчи этап: Тамчылатып кофе ачуу

Көбүрөөк изилдөө издеп жатканыңызда, тамчылатып кофе табигый кийинки кадам болуп саналат. Эрүүчү кофеге салыштырмалуу тамчылатуучу кофе кайнаткычтарды колдонуу оңой жана даамдуураак тажрыйбаны камсыз кылат. Кайнатуу процесси ысык сууну кофе талаасынан өткөрүп, көбүрөөк майларды жана даамдарды бөлүп алууну камтыйт.

Тамчылатып кофе сүйүүчүлөргө кеңештер:

Жакшы тамчылатуучу кофе машинасына инвестиция салып, жаңы, жогорку сапаттагы кофе дандарын колдонуңуз.
Даамыңыз үчүн идеалдуу балансты табуу үчүн ар кандай майдалоо өлчөмү менен эксперимент жасаңыз.
Крандагы суудагы кирлерден келип чыккан жыттарды болтурбоо үчүн чыпкаланган сууну колдонуңуз.
Үчүнчү этап: Француз басмасын кучагына алуу

Француз пресси же пресс тамчылатып кайнатууга караганда бай, бай кофе берет. Бул ыкма кесек кофени ысык сууга чылап, андан кийин металл же пластик плунжер менен басууну камтыйт.

Француз медиа сүйүүчүлөрү үчүн кеңештер:

Чөйчөктөгү чөкмөлөрдү болтурбоо үчүн орой майдалоону колдонуңуз.
салмактуу казып алуу үчүн болжол менен төрт мүнөт тик.
Температураны кармап туруу үчүн кайнатуудан мурун француз прессин ысык суу менен ысытыңыз.
Төртүнчү этап: Кофе кайнатуу өнөрү

Төкмө бышыруу көбүрөөк тактыкты жана чыдамкайлыкты талап кылат, бирок ал сизге таза, каймактуу чыны кофе берет. Бул ыкма көбүнчө каз мойнулуу чайнекти колдонуп, көзөмөлдөнгөн түрдө кофенин үстүнө ысык сууну куюуну камтыйт.

Кол менен сыра жасоону сүйүүчүлөр үчүн кеңеш:

Hario V60 же Chemex сыяктуу жогорку сапаттагы тамчылатма топтомун сатып алыңыз.
Суунун агымын так көзөмөлдөө үчүн каз моюн чайнек колдонуңуз.
Сиз үчүн эң ылайыктуу кайнатуу ыкмасын табуу үчүн ар кандай куюу ыкмаларын жана суунун температурасын колдонуп көрүңүз.
5-этап: Эспрессону жана атайын кофени өздөштүрүү

Эспрессо латте, капучино жана макиато сыяктуу көптөгөн популярдуу кофе суусундуктарынын негизи болуп саналат. Эспрессо искусствосун өздөштүрүү практиканы жана тактыкты талап кылат, бирок ал өзгөчө кофе дүйнөсүн ачат.

Бариста болууну каалагандарга кеңеш:

Жакшы эспрессо машинасына жана майдалагычка инвестиция салыңыз.
Даам менен кремдин туура балансына жетүү үчүн эспрессонун күчүн тууралоону машыгыңыз.
Кооз латте искусствосун түзүү үчүн сүттү буулоонун ыкмаларын табыңыз.
Алтынчы этап: Кофе билгич болуу

Кофе дүйнөсүнө тереңирээк кирген сайын, ар түрдүү буурчактардын, келип чыгышынын жана куурулган профилдердин татаалдыгын баалай баштайсыз. Кофе билгич болуу тынымсыз үйрөнүүнү жана экспериментти талап кылат.

Кофе сүйүүчүлөргө кеңеш:

Бир келип чыккан кофелерди изилдеп, ар кайсы аймактардын уникалдуу даамдары жөнүндө билиңиз.
Даамыңызды жакшыртуу үчүн кофенин даамын татуу же чыны куюу иш-чарасына катышыңыз.
Тажрыйбаларыңызга жана каалоолоруңузга көз салуу үчүн кофе журналын кармаңыз.
Тончант сиздин кофе саякатыңызга берилгендиги

Тончантта биз кофе сүйүүчүлөрдү сапарынын ар бир этабында колдоону каалайбыз. Жогорку сапаттагы тез эрүүчү кофеден тартып, бирден чыккан кофе дандарына жана кайнатуу жабдыктарына чейин, биз сиздин кофе тажрыйбаңызды жакшыртуу үчүн бир катар өнүмдөрдү сунуштайбыз.

аягында

Эритүүчү кофеден кофени билгичке чейинки жол ачылыш жана кубаныч менен коштолот. Ар кандай демдөө ыкмаларын изилдеп, даамдарды сынап, үйрөнүү менен кофе тажрыйбаңызды кийинки деңгээлге көтөрө аласыз. Тончантта биз сизге ар бир кадамды жетектейбиз жана колдойбуз.

Tonchant веб-сайтында биздин кофе азыктары жана кайнатуу аксессуарлары менен таанышып, кофе саякатыңызда кийинки кадамга барыңыз.

Бактылуу пиво!

ысык салам,

Тонгшан командасы